Network
Trust Banten - Ternyata daging ikan lele bisa diolah menjadi berbagai makanan seperti abon, pempek, bakso ikan dan nugget.
Dengan resep yang tepat dan cara pengolahan yang benar, ikan lele tak hanya bisa dijadikan makanan biasa. Digoreng atau dibakar begitu saja, misalnya.
Di tangan yang tepat daging ikan lele setidaknya bisa "disulap" menjadi empat varian makanan. Yuk ikuti cara membuatnya.
Baca Juga: Perjalanan Panjang Pelukis Gebar Sasmita, Dari Nusakambangan Hingga Bale Budaya Pandeglang
BAKSO
Bahan:
• 200 gram tepung terigu
• 400 gram tepung tapioka
• 1 kg fillet ikan lele
• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 batang daun bawang
• 2 butir telur ayam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• penyedap rasa secukupnya
• air es secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan lele dan ambil dagingnya saja.
2. Campur daging ikan dengan bawang, telur, garam, merica, penyedap rasa dan air es.
3. Blender sampai semua bahan halus.
4. Masukkan ikan yang telah halus dalam mangkuk lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
5. Rebus air dan beri sedikit minyak.
6. Buat bulatan-bulatan bakso ikan dan masak bakso sampai mengapung.
7. Tiriskan bakso.
8. Bakso ikan lele siap disajikan. Anda bisa menjadikannya sebagai campuran capcay, tumisan, bakso bakar, atau shabu-shabu.
Baca Juga: Pengawasan Diperketat, Kantor Imigrasi Serang Tindak Lima WNA Melebihi Batas Tinggal
NUGGET
Bahan:
• 1/2kg ikan lele ukuran sedang
• 4 sendok makan tepung terigu
• 4 butir telur ayam
